暑い夏になるとさっぱりとしたそうめんが食べたくなる方が多いと思います。
しかし、そうめんを茹でてしばらくするとべちゃべちゃでくっつくことがあります。
そうめんべちゃべちゃになる原因は何か気になりますよね？
また、そうめんを熱湯で放置したり、水で戻す方法もいいという声もありますが、気になるところですよね。
そこで今回は、そうめんべちゃべちゃになる原因は？熱湯で放置する・水で戻す方法も紹介したいと思います！
そうめんべちゃべちゃになる原因は？
そうめんがべちゃべちゃになる原因は以下の通りです。
- 茹でる水の量が少ない
- そうめんの量に対して鍋が小さい
- 茹で上がったあとあまり水でもみ洗いしていない
- 茹で上がった後氷水で冷やしていない
- 吹きこぼれる前に差し水（水を足す）をした
- そうめんがかなり安価なもの
- 茹ですぎ（2分半～3分）
そうめんは袋に表記している茹で時間より短い時間で茹でると食感が良いです＾＾
そうめん熱湯で放置するのは何分？
そうめんを熱湯で放置するのは３分～５分です。
そうめんの商品の種類によって美味しい・美味しくない意見があり、そうめんブランドで有名な「揖保乃糸」はやはり美味しいです。
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また、５分放置は長くてコシがないという声もあります。
３分より短い時間放置すると良い感じの食感になります。
そうめん水で戻す方法
そうめんを水から戻すのは１時間ほどかかります。
水に１時間浸してレンジで２分程加熱すると、食べることは出来ますがコシがなくあまり美味しくないです(^^;
災害で火や電気が使えないとき、カセットコンロで時短調理するときには役立つ方法かと思います。
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